de regreso

Bueno, estoy de regreso y ahora retomé el ritmo de cocinar.

Hoy tenemos

Crema de zapallo
arroz integral con choclo y alverjas
habas tiernas en salsa blanca
medio huevo duro relleno
tomate con mozarella y oregano

ensalada de lechuga
rúcula
cebolla perla
rabanito

ensalada de frutas con
manzana
nectarina
frutillas y
moras

Salí a una feria de verduras orgánicas esta mañana, ya que estuve fuera del pais por una semana y regresé a una cocina vacía. Hice una visita al Supermercado tambien, para complementar las verduras y frutas.

Lo bueno de la tierra

Jamás viví en el campo, pero he de tener algo de campesina dentro de mi. Me encanta irme a la naturaleza, me encanta ver plantas, me encanta leer sobre ellas.

menu de mañana

lentejas con refrito
arroz integral con choclo
broccoli en salsa de queso

lechuga romana
cebolla perla
hinojo
con aderezo de vinagreta con perejil

moras
frutillas
mandarina
orito

mas y mas

Resulta que un hijo se ha vuelto VEGAN....quiere decir encima de ser vegetariano, no come ni huevos ni productos lácteos. Algunos menues de LA OLLITA son así, pero yo si añando un huevo, o una yema, a algunas cosas, y tambien leche descremda y queso de vez en cuando.

Además, pongo aceite bueno ...un poquito... así como de canola o de olivo a las verduras y claro en el aderezo de ensalada que viene en una tarrina aparte.

menu
malfati con salsa de tomates orgánicos
papas saltadas con ajo, romero y perejil
zanahorias en jugo de naranja con jenjibre

rucula, uvillas, cebollin, pimiento
aceite de olivo, sal, pimienta y vinagre de manzana

piña y moras

Zapallos

Hay muchos frutos, granos, tuberculos y verduras que originaron en América. Los zapallos, por ejemplo.
Y las papas. Hay muchas mas.

Nuevas Ideas

Esta mañana se me ocurrió que LA OLLITA puede expandirse a LA SOPITA y LA TORTITA sin reventarme mucho.
A SOPITA podría ofrecer mis buenísimas sopas de....

quinoa
locro de papas con queso
frejoles con tallarín
crema de tomate
crema de zapallo
crema de espinaca

Y LA TORTITA podria ofrecer
torta de especias
torta de plátano
torta de naranja
torta de chocolate

Todos a precios competitivos, claro, si no entro en mas gastos ...aparte de publicidad.

aprendo cosas nuevas

Ya aprendí a hacer crepes, con vuelta en el aire y todo. Y también tortilla española, sin dejarlo caer al suelo.
Naturalmente, incorporé estos en mis comidas.
Los crepes fueron rellenos de espinaca y champignones cubiertos de bechamel con queso.
Y la tortilla con papas, cebollas y pimiento rojo.
Ricos...y puedo variarlos con un montón de ingredientes.

LO QUE ES

Entonces,
LA OLLITA es una empresa pequeña que ofrece
una comida completa que puede entregar a domicilio....

flexible, pero vegetariana ovo lacteo de preferencia,
con sopa, segundos, ensalada fresca y ensalada de fruta,
flexible, que toma nota de preferencias,
gourmet, variada a diario, balanceada, sana, de poca grasa,
enviado en un envase utilizable en horno microondas y otros reciclables....

que no es comida rápida, sino lenta,
y para su preparación de cuidado se necesita un día de anticipación.